２日目は、みそにこみおでんとニギスフライです。
まず、みそにこみおでんについてです。
みそにこみおでんに使われているみそは、豆みそです。
豆みそは、煮込むことで、香りや風味が良くなり、野菜などをおいしく食べることができます。
今日は、大根や生揚げ、はんぺんなどを入れてじっくりと煮込んで作って下さったそうです。

次は、ニギスフライについてです。
ニギスは、体長１５ｃｍほどの魚で、深い海に住んでいます。
「キス」という魚に似ているので、ニギスと名付けられました。
今日は、愛知県でとれたニギスでした。
サクサクとしていて、おいしく食べることができました。