今日は、ひきずりとたまご焼きでした。
ひきずりは、鶏肉で作られたすき焼きのことです。
すき焼きなべの上で、肉を引きずるようにして食べたことから、ひきずりと呼ばれるようになりました。
大みそかには、ひきずりを食べて、年の終わりまでひきずってきたいらないものを、その年のうちに片付けてから、新年を迎えるという習慣がありました。
愛知県では、名古屋コーチンなどニワトリの飼育がさかんなので、ひきずりにも鶏肉が使われます。
たまご焼きのたまごは、愛知県産を使っています。
今日も、おいしくいただきました。